Sus Es Krim

November 10, 2009

Masih dalam rangka NCC Soe Week. Kali ini aku buat sus es krim. Hanya sus biasa saja trus dibelah diisi es krim tiramisu, siram dengan topping jam stoberi. Nyam nyam....Aku bukan penyuka sus dan biasanya nyuil ajah untuk nyicipin tapi kali ini aku menghabiskan satu buah sus. Ternyatah enak banget sus dipadu dengan es krim rasa tiramisu plus ada sensasi asem manis dari topping jam stoberi. Slurrrpp banget dah!

Bahan kulit :

100 gr margarine
200 ml air
125 gr terigu protein sedang
3 butir telur
¼ sdt garam

Filling :

Es krim Rasa Tiramisu coklat (aku pake vinetta tiramisu coklat)

topping jam strobery

Cara Membuat :

1. Kulit :
Rebus air dan margarin hingga mendidih, kecilkan api lalu masukkan
terigu. Aduk-aduk hingga hingga kalis dan terigu matang. Angkat,
dinginkan sambil sesekali diaduk-aduk.
Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
Masukkan dalam plastik segitiga semprot dengan spuit. Di loyang yang
telah dioles margarine.
Oven dengan suhu 200 derajat Celsius hingga matang.

2. Finishing : Belah kulit sus, isi dengan satu skop es krim, siram dengan topping jam stroberi lalu tutup dengan kulit sus. Coret dengan topping jam stroberi. Sajikan segera.

Sus Burger Perkedel Ayam

Sus Burger Perkedel Ayam

 

Bahan kulit :

100 gr margarine

200 ml air

125 gr terigu protein sedang

3 butir telur

¼ sdt garam

 

Bahan perkedel ayam:

225 gr fillet ayam, haluskan dengan food processor

2 butir kentang ukuran kecil (kira @50 gr) kupas dan goring lalu haluskan

1-2 butir telur ayam

Bubuk pala

Bawang putih bubuk

Lada bubuk

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menggoreng



 

Bahan pelengkap:

Selada keriting, cuci dan lap dengan serbet hingga kering

Tomat, iris tipis

Saus tomat atau saus sambal

Keju slice atau kecu cheddar yang diiris lebar dan tipis

 

Cara Membuat :

  1. Rebus air dan margarin hingga mendidih, kecilkan api lalu masukkan terigu. Aduk-aduk hingga hingga kalis dan terigu matang. Angkat, dinginkan sambil sesekali diaduk-aduk.
  2. Setelah dingin, masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.
  3. Masukkan dalam plastik segitiga semprot dengan spuit. Di loyang yang telah dioles margarine.
  4. Oven dengan suhu 200 derajat Celsius hingga matang.
  5. Perkedel ayam: Campur jadi satu semua bahan perkedel ayam kecuali minyak goreng. Lalu dengan bantuan sendok makan bentuk bulat pipih, goreng hingga matang.
  6. Finishing : Belah kulit sus. Lapisi dengan selada lalu diatasnya letakkan perkedal ayam, oles perkedel dengan saus tomat atau saus sambal. Tutup dengan keju slice dan terakhir letakkan tomat iris di atasnya, tutup dengan kulit sus.

 


Beef Lasagna Soes

Beef Lasagna Soes

Saya sering mendapat orderan lasagna. I love making Italian food, degh coz aroma oregano dan basil benar-benar kusuka. So kali ini aku bikin lasagna dari sus dan enaaakkkk banget.Dimakan anget-anget pake saus sambel, nyam nyam…! Tapi pas manggang kedua kalinya untuk melelehkan keju taburan, bagian atas lasagna nyentuh dinding oven yang ada bekas kue gosong nempel alhasil tuh lasagna kena gosongan maka ku kletekajah bagian yang kena gosongan trus diparutin keju cheddar ajah, bukan quickt melt soale males manggang lagi hehehe.

 

Bahan :

100 gr margarine

200 ml air

125 gr terigu protein sedang

Garam secukupnya

 

Bahan saus daging :

2 sdm margarine

50 gr bawang Bombay

3 siung bawang putih, cincang halus

400 gr daging cincang

½ sdt merica bubuk

1/2sdt basil dan oregano bubuk

3 sdm saus tomat

Garam dan gula pasir secukupnya

1 sdm terigu, larutkan dengan sedikit susu cair

 

Saus Keju :

1 sdm margarine

1 sdm terigu

400 cc susu cair

75gr keju parut

1/2sdt merica bubuk

Garam secukupnya

125 gr keju cheddar parut

 

Taburan

Keju cheddar atau keju quickmelt ato bahkan keju mozzarella (sesuai kantong ajah dah hahaha)

 

Cara Membuat :

  1. Kulit: rebus margarine dan air hingga mendidih, kecilkan api, masukkan terigu dan garam. Aduk hingga kalis dan terigu matang.
  2. Masukkan plastic segitiga, gunting ujungnya kira-kira diameter 1cm, tanpa spuit semprotkan memanjang di atas loyang yang sudah dioles margarine. Panjang dan lebarnya sama dengan lembaran lasagna kering.
  3. Oven dengan suhu 200 derajat celcius hingga matang
  4. Saus Daging :P anaskan margarine, tumis bawang putih dan Bombay hingga layu dan harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan merica, oregano, basil, saus tomat, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk. Lalu tambahkan larutan terigu, masak sambil diaduk hingga matang.
  5. Saus Keju : Panaskan mentega, masukkan terigu, aduk hingga rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambildiaduk hingga licin. Tambahkan merica, keju dan garam. Aduk hingga keju larut. Angkat
  6. Siapkan loyang, tata selembar kulit lasagna dari sus. Beri saus daging, ratakan lalu beri saus keju,ratakan. Tutup dengan kulit lasagna sus lagi, lakukan hal yang sama, tutup dengan kulit lasagna sus, beri saus keju di atasnya lalu taburkan keju mozzarella/quick melt/cheddar, Panggang lagi hingga keju leleh.

Sus Pancake

November 6, 2009

Sore ini membuat pancake soes. Sebenarnya membuat soe pizza dan sus roti jala juga tapi potonya tidak memadai jadi gak usah diposting, tar ajah kalo bikin lagi dipoto lagi., Insya Allah.

 

Resep ini termasuk ngasal terutama isinya, kepikiran setelah kulitnya mateng hehe. Tapi biarpun ngasal.com tapi rasa kulitnya keju banget,lho.

 

Bahan Kulit :

200 ml air

100 gr margarine

130 terigu (boleh protein sedang boleh protein tinggi)

50 gr keju cheddar parut

Garam secukupnya (tapi aku gak pake karena menurutku tanpa garam pun kulit sus sudah asin)

 

Bahan Isi :

Smoked beef, panggang sebentar

Keju cheddar parut

Sosis, potong roda, panggang

 

Bahan saus:

Bombay cincang halus

Bawang putih cincang halus

Tomat rebus, buang isi dan kulit, cincang.

Saus tomat atau tomat pasta

Lada bubuk

Daun Oregano

Daun Basil

Garam

Gula

 

Cara Membuat :

  1. Kulit : Rebus air dan margarine sambil diaduk hingga mendidih, kecilkan api lalu masukkan terigu aduk-aduk hingga terigu matang. Angkat dinginkan sambi sesekali diaduk-aduk.
  2. Masukkan plastic segitiga,  gunting ujungnya, kira-kira diameter ½ cm dan tanpa menggunakan spuit semprotkan melingkar seperti obat nyamuk.
  3. Oven dengan suhu 200 derajat Celsius hingga matang.
  4. Saus : tumis bawang putih dan Bombay hingga harum, masukkan saus tomat atau tomat pasta serta tomat cincang. Aduk rata. Tambahkan lada, oregano, basil, garam, dan gula. Aduk rata. Angkat.
  5. Ambil selembar kulit sus, letakkan selembar smoked beef diatasnya, oles dengan saus, tata sosi di atasnya, oles saus lagi, tabur keju cheddar lalu tutup dengan selembar kulit sus. Tabur atasnya dengan keju cheddar, coret dengan saus sambal.

 

 

[SoesWeek] Sus Gulung Abon

November 4, 2009
Ikutan week-weekan ncc lagi


Berikut Resepnya: (diadaptasi dari buku sus SAJI dengan penambahan dan pengurangan)

Bahan Kulit :
50 gr margarin
100 ml air
garam secukupnya
130 gr terigu protein sedang
2 butir telur 
30 gr keju cheddar parut

Bahan Isi:
2 sdm margarin
2 sdm terigu protein sedang
350 ml susu uht
merica bubuk secukupnya
pala bubuk secukupnya
Abon sapi secukupnya

Cara membuat :
1. Kulit: Rebus margarin dan air serta garam sambil diaduk sampai mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu.masak sambil diaduk hingga kalis.
2. Angkat, dinginkan sambil sesekali diaduk-aduk.
3.Setelah dingin masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata.Tambahkan keju, aduk rata.
4. Masukkan dalam kantung segitiga. Tanpa menggunakan spuit semprotkan memanjang dan berjajar di loyang.
5. Oven dengan suhu 200 derajat celsius hingga matang.
6. Isi : Panaskan margarin, masukkan terigu. Aduk sampai bergumpal. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga licin.
7.Masukkan keju, garam, merica, pala bubuk. Aduk rata.
8. Ambil kulit sus. Oles dengan isi. Tabur abon. gulung dan padatkan lalu potong-potong.








Pai Susu

Resep kulit pai ini enak banget. Renyah banget. Aku kalo bikin pie, kulitnya pake resep ini.

Resep dikutip dari tabloid KOKI, seperti biasa silahkeun otak atik sendirih. Biar pas di lidahmoe.

Bahan kulit :
450 gr terigu protein sedang
6 sdm maezena
4 sdm gula tepung
4 kuning telor
300 gr margarin

bahan isi :
2 sdt custard powder 9ganti maezena juga gpp kali tapi mungkin jadi vla)
2 kuning telor ayam
8 sdm susu kental manis
600 ml susu cair
garam secukupnya
6 sdm gula pasir
2 sdt rhum bakar

esen lemon 1/2 sdt (aku gak pake tapi pake aer lemon)

Cara membuat :
1. Kulit : campur semua bahan, aduk dengan sendok kayu hingga adonan dapat dibentuk.
2. Ratakan dicetakkan pai yang sudah disemir margarin
3. isi : campur semua bahan kecuali kuning telor, rhum, esen lemon. Masak sambil diaduk hingga kental.. Angkat dan dinginkan. tambahkan kuning telor, esen lemon, aduk rata. aku masukin kuning telornya ketika adonan di atas kompor. jadi ginih : matikan api, masukkan kuning telord engan cepat, nyalakan kompor, aduk lagi hingga beberapa menit agar kuning telor mateng.
4. tuang isi diatas cetakkan pai yang sudah berisi adonan kulit. panggang hingga matang, angkat.

 


Mie Dingin

Seger degh diminum siang siang yang panas. Meski namanya mie dingin tapi minuman ini bukan dari terigu,kok tapi dari jelly. Disebut karena memang bentuknya kayak mie yang panjang panjang. Itu adalah serutan dari jeli beku. Mirip mirip es sarang burung kali yahh..

Ini resep diambil dari tabloid KOKI. Tapi ini dalam ukuran besar yah soale memang untuk usaha. kalo mo bikin dikit tinggal bagi bagiajah sendirih. wokeh?

bahan:
3 bungkus jeli bubuk
600 gr gula pasir
2 lt aer
600 ml sirup leci (aku pake sirop cocopandan)
2 kaleng manisan leci (aku gak pake)
1 kg mutiara jeli warna warni (aku pake warna item plus mbikin jeli yang dicetak di cetakkan lonjong telor adn kotak)
es batu secukupnya

Cara membuat :
1. Campur jeli, gula ,dan air aduk rata. Rebus di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. angkat.
2. Tuang dalam kotak plastik yang telah dibasahi air. bekukan
3. Serutlah jeli menyerupai mie (pake serutan buah itu,lho. ato pake penyerut khusus jeli yang banyak dijual di swalayan jepang katanyah. kalo gak ada juga, potong2 ajah pake pisau hingga mirip mie
4. sajikan jeli dengan sirup, manisan leci, dan es batu

White cheese bronie (kukus)

October 24, 2009

 

ini ada 2 resep white cheese bronie yang dikukus.Pertama punyaknya mbak nia radin cake. Tapi resepnyah kuutak atik dikit makanya namanyahpun kurubah seperti judul ituh tapi pake kata kukus soale aku juga punyak resep white cheese bronies tapi dipanggang.

ingredients:
Bahan A
2 butir kuning telur
2 butir telur utuh
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanilla extract
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt garam

Bahan B - aduk rata
75 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
20 gram maizena
1/2 sdt baking powder

Bahan C - lelehkan
25 gram butter
85 mL minyak sayur

Bahan D
50 gram keju, potong dadu

Loyang: ukuran 30 x 10 x 4 cm - oles minyak atau carlo, alasi dengan kertas roti


Directions:
Panaskan kukusan.

Kocok Bahan A (kecuali garam) hingga kental berjejak, tambahkan garam, kocok lagi sebentar.
Ayakkan Bahan B ke Bahan A.
Taburkan Bahan D, lalu aduk rata.
Tuangkan Bahan C ke adonan, aduk hingga benar-benar rata.
Tuang ke loyang lalu masukkan ke dalam kukusan yang telah berasap.

Kukus dengan api yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 40-45 menit.
Setelah matang, oles dengan mentega kocok, parutkan keju di atasnya.

ini yang dari majalah sedap :

Bahan :

5 kuning telor

2 putih telor

¼ sdt garam

60 gr gula pasir

75 terigu protein sedang

20 gr susu bubuk

¼ st baking powder

75 gr creamcheese

20 ml susu cair

50 gr mentega tawar                                                                 

50 gr wcc

¼ sdt esen  vanilla (optional)

 

Bahan topping :

Buttercream

Keju cheddar parut

 

Cara membuat :

  1. tim creamcheese dan susu cair sampai larut. Masukkan mentega tawar. Aduk sampai larut. Tambahkan wcc leleh dan esen vanilla. Aduk rata. Sisihkan
  2. kocok telor, gula, dan garam sampai mengmbang. Masukkan terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Masukkan campuran creamcheese. Aduk perlahan.
  4. Tuang di loyang 24x12x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarine.
  5. kukus 20 menit dengan api sedang sampai matang
  6. setelah dingin, oles permukaan cake dengan buttercream. Tabur keju parut. Sajikan dalam bentuk potongan

 

Bubur Ayam

Resep diambil dari buku sedap. Sambil ngupi kuposting resepnyah,yahhh....
aku kalo bikin bubur ayam dilengkapi dengan kuah kaldu bersantan bekas rebusan ayam untuk suwiran ayam di atas bubur. Jadi tuh ayam sayah rebus pake bumbu lengkap plus aernyah santan. Nha sisa rebusan pan kuning kentel gituh. Nanti dalam penyajian buburnya diberi kuah tersebut, gak banyak banyak. Dijamin bubur ayam tambah guriiiiihhhh banget.

 

nih resepnyah :

Bahan bubur :
100 gr beras
1500 ml aer kaldu ayam*
1 cm jahe ,memarkan
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk

Bahan suwiran ayam :
1/2 ekor ayam
2 batang serai, ambil oputihnya, memarkan
3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
400 ml air (aku pake santan)
2 lbr daun salam
minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 cm kunyit
1 sdt garam
1/2 sdt merica

Bahan pelengkap :
100 gr emping goreng (aku gak pake soale pas ke pasar gak beli hehehe)
100 kerupuk kanji (aku pake kerupuk udang)
4 sdm kedlai goreng (aku gak pake soale gak ngerendem kedelai)
2 buah cakwe, potong potong
2 sdm seledri
2 sdm bawang merah goreng
2 batang daon bawang, iris tipis
8 sdt minyak ayam (aku gak pake karena ribet bikinnya)
4 sdm kecap asin (aku pake kecap manis doangan)

Cara Membuat :
1. bubur : rebus beras dan air kaldu ayam sambil diaduk sampe setengah mengental
2. Tambahkan jahe, garam, dan merica bubuk. Masak sampai kental
3. Suwiran ayam : rebus ayam,serai, daun jeruk, air (santan), daun salam, dan bumbu halus sampe meresap (kuah ayam jangan dibuang tapi dibuat pelengkap makan bubur, nikmeh banget)
4. Goreng ayam sampe berkulir, suwir suwir
5. tuang di mangkuk. Bubuhkan minyak ayam dan kecap asin
6. tabur suwiran ayam dan pelengkap and jangan lupa kasih kuah rebusan ayam sesendok sayur ato sesuai selera.
pake sambel lebih mangtap!

Kueh Ku

Ini kue tradisional yang sangat sangat kusuka dari ketan getoh,loh.
Warna pink ini harusnya didapat dari angkak tapi aku gak beli angkak. Angkak itu bagus lho untuk menaikkan trombosit. Jadi angkak itu orang sebut teh cina, seingetku,sih gituh. Cari di gugel,degh untuk tau lebih lanjut mengenai angkak.
Kue ku di pasaran tuh warnanyah meraaaaahhhh banget. Ih, hati hati tuh, tuh kueh berlebihan pewarna. Aku pan dah bisa disebut gaul dengan pewarna, biar kate warna merah tapi kalo penggunaannya proposional gak bisa menghasilkan warna meraaaahhhhh banget gituh.
Nha, karena aku gak punyak angkak maka aku pake pewarna merah setetes ato dua tetes ajah. Pewarna halal yang kupunyak merk nya cross. Nha kalo mo pewarna pilih ituh ajah. Sudah bersertipikat halal.

 

Ini resep dari majalah sedap

Bahan kulit :
200 tepung ketan
25 gr gula tepung
50 gr kentang kukus, haluskan
1/2 sdt garam
1 sdm angkak
175 santan hangat dari 1/4 butir kelapa

 Bahan Isi :
100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam
150 mlsantan dari 1/2 butir kelapa
75 gr gula pasir
1 lbr daon pandan
1/4 sdt garam

Cara membuat :
1. Isi : kukus kacang hijau 20 menit sampe mekar
2. masak kacang hijau, santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sambil diaduk dampe kalis. dinginkan. Bentuk bola bola
3. Kulit : seduh angkak dengan 50 ml aer panas. Tiriskan. Seduh sekali lagi. Tiriskan. Buang aernya. haluskan.
4. Campur ketan, gula tepung, kentang, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit dan angkak sambil diuleni sampe kalis
5. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Masukkan ke cetakkan kue ku yang ditabur tepung ketan. Padatkan.
6. Keluarkan. Letakkan di atas daun pisang yang dioles minyak
7. Kukus 12 menit dengan api sedang , setiap 2 menit dibuka kukusannya.
8. Setelah matang, oles dengan minyak atau santan rebus agar kulit tetep lentur.

agar angkat tidak berbintik, sehabis dihaluskan, larutkan dengan santan dan saring dengan kain tahu


Beef Teriyaki

August 20, 2009

Resep :

1/2 kg has dalem, iris lebar trus dikecilin biar panjang2 gituh

mentega secukupnya untuk numis

sedikit kikoman

5 sdm saos teriyaki

2 sdm kecap manis

1 sdt lada bubuk

i/2 sdm cuka

bawang putih, cincang

Jahe muda, keprek

bombay

paprika

 

Cara membuat :

1. Rendam daging dengan saos teriyaki, kikoman, kecap manis, dan cuka kira2 setengah jam

2. tumis bawang putih dan jahe, masukkan daging yang sudah direndem. Masak hingga matang. Menjelang diangkat masukkan bombay dan paprika.

aku suka tambahkan kaldu bubuk non msg.

 

Puding Karamel

Ini salah satu jenis puding panas. Kamsute cara bikinnyah dipanggang bukan dibekukkan dan yang pasti kagag pake ager-ager. Kalo makannyah mah ya tentu sajah pas udeh dingin, kalo panas-panas entar lidahnya luka 

Puding karamel (resep diadaptasi dari majalah sedap pemula)




Bahan Karamel:
100- 150 gr gula pasir
50-100 ml aer

Bahan puding:
4 telor
garam secukupnya
setetes esen vanili (gak pake juga tetep enak,kok)
60 gr gula pasir
400 ml susu cair

Cara bikin :
1. Karamel : gosongkan gula, lalu tuang aer. aduk hingga larut. Lalu tuang di pinggan tahan panas

2. Kocok telor dan gula serta garam, masukkan susu, aduk rata.
3. Tuanga donan susu dan telor ke atas karamel
4. Siapkan loyang yang tidak bocor, isi aer panas. Letkkan pinggan tahan panas di atas loyang lalu panggang kurleb 1 jam dengan suhu 170 derajat celsius

Tips membuat karamel :
- gunakan panci teplon
- ketika nggosongin gula jangan diaduk,cukup digoyang-goyangkan saja panci teplonnya.
- aer untuk membuat karamel sebaiknya aer anget

tips membuat puding :
- telor jangan dikocok terlalu mengembang biar pudingnyah lembuuuuut.

Bakso

Nha, nama bakso myquran dicetuskan oleh nyonyah wahyu alias arum 

Pengenyal foodgrade dan dipake sesuai aturan ternyata enggak membuat bakso sekenyal di abang-abang tukang bakso ato warung-warung penjual bakso 
Peraktek mangsak part 8 pan mbikin bakso. sebelum membuat bakso aku kasih opsi duluh, pake pengenyal ato kagag. Kalo pake maka tekstur bakso akan lebih padat daripada kagag pake. sepakat pade milih pake pengenyal coz untuk 1 kg daging cuman pake 5 gr sajah dan hasilnya....? gak jauh beda samah bakso yang tidak pake pengenyal. Wah wah, jadi bakso-bakso yang dijual ituh...?? 

Kalo kita bikin bakso dari daging segar ,baru dari penyembelihan memang daya kenyal daging masih bagus cuman ya gak sekenyal di abang-abang tukang bakso ituh.

kita tengok resepnyah,nyoookkk...

Bakso myquran



Bahan :
1kg daging
130-200 gr es batu
5 gr phosmix mp (optional)
100 gr sagu
merica bubuk secukupnya (kira2 1 gr)
Kaldu sapi bubuk non MSG (aye jual,neh) 
garam secukupnya
8 gr bawang putih

Cara bikin :
1. Potong2 daging, tambahkan phosmix mp. Haluskan, tambahkan bawang putih dan sebagian es batu, blender lagi hingga agak halus.
2. Tambahkan garam dan sebagian es batu, belnder hingga halus
3.Masukkan sisa es batu, mrica, kaldu dan sagu. Blender hingga halus dan rata.
4. Bentuk bulat, rendam dalam aer hangat 10 menit. Rebus hingga mengapung

Bahan kuah :
1. Buat kaldu dengan cara : rebus tulang sapi dengan api keciiiil. Jika sudah berasa kaldunya tambahkan aer, lalu masukkan garam, gula, bawang putih goreng yang sudah dikeprek dan kaldu bubuk non msg 
2. Menjelang diangkat masukkan seikat daon bawang.
3. masukkan bakso
4. sajikan

Pelengkap :
seledri, cincang halus
- bawang goreng
- saus sambal
- sambal cabe rawit
- kecap manis
- cuka

Rosella Fruit Tea

Lama,neh gak apdet blog ini co sibuk jualan di blog satunya hehehe...(lagian kenapa dipisah pish,yah blognya) sampe lupa,neh cara bikin tulisan baru di blog ini hehehe....

Ini rosella fruit tea. rasanya seger banget.

Resep inih diadaptasi dari buku primajasa primarasa.
- 2 liter aer
- teh rosella kering, kira kira 30 gr
- stowbery secukupnya
- buah-buah laennya misale melon, pepaya, nanas ,dll. Potong-potong,yeh pake pemotong koktail ato kalo kagag punya ya pake pisau, jangan pake golok apalagi keris 

- Jeruk lemon, potong2 tipis
- Gula pasir secukupnya
- es batu

Cara Membuat :
1. Masak aer hingga mendidih, masukkan rosella, rebus hingga aernya memerah. Matikan api, angkat teh rosellanya. Masukkan gula, aduk hingga larut.
2. setelah agak dingin, masukkan strobery dan buah laennya serta lemon.
3. Masukkan es batu, sajikan.
4. Rasakan kesegarannyah hehehe...

 

 

Donat Cair

May 6, 2009

Ternyata lebih enak donat yang diuleni daripada donat cair ini...Pagi-pagi pengen mbikin donat trus pengenya cepet jadi so kucoba donat cair di tabloid Koki. Donatnya terasa berat coz mengandung aer dan...ya dalemnya malah kayak apem hehehe...tapi di topping coklat ,enak juga,sih. Menurutku gak enak kalo di topping gula tepung.

 

Resep dari Tabloid KOKI :
Bahan :

600 gr terigu protein tinggi

2 sdm susu bubuk

4 telur ayam

200 gr gula pasir

14 gr ragi instan

100 gr mentega, lelehkan

650 ml air hangat

700 ml minyak goreng

Hiasan :

400 gr coklat masak pekat, lelehkan

75 gr coklat masak putih, lelehkan

 

Cara membuat:

1. Ayak terigu dan susu bubuk. sisihkan. Kocok telur dan gula pasir ingga mengembang

2. Tuang air hangat, tambahkan ragi instan serta campuran terigu. Masukkan sedikit demis edikit sambil diaduk hingga rata. Diamkan adonan hingga mengembang selama 45 menit.

3. Masukkan mentega cair, aduk rata.

4. Panaskan minyak, celupkan cetakkan donat. Angkat dan semprotkan adonan dalam cetakkan. Goreng hingga matang. angkat, tiriskan, dan dinginkan.

5. Celupkan donat ke dalam coklat pekat dan coret dengan coklat putih.